Sep. 1. 2023 infomation 9月のスケジュールを掲載いたしました。 Sep. 1. 2023 menu 9月の店内メニューを掲載いたしました。 Jun. 22. 2023 diary エチオピア チェルベサをオンラインへ追加いたしました。 Jun. 22. 2023 diary イエメン イブラヒムモカをオンラインへ追加いたしました。 エチオピア アリーシャ 原産国:エチオピア 柔らかなボティと長く続く華やかさが特徴のアリーシャ。sonoda coffeeの定番のエチオピアです。 相性の良い食品 チョコレート、キャラメル等 エチオピア ハンベラ 原産国:エチオピア 花の様なフルーティな果実味とわずかに柑橘の爽やかな表情も。 相性の良い食品 チョコレート、キャラメル等 イエメン イブラヒムモカ 原産国:イエメン共和国 深煎りのイエメンの中でも特に樽香を感じる豆イブラヒムモカ。洋酒の様な甘い香りに余韻も非常に長い豆です。 相性の良い食品 バターの香りの強いデザートや、洋酒を使ったデザート イエメン クラシックモカ 原産国:イエメン共和国 イエメン特有のフルーティさとしっかりした発酵香。温度が下がっていくにつれて、変化がはっきりと味わえる豆です。 相性の良い食品 チーズやバターを含むデザート Jul. 15. 2023 Rosting About 生豆の加水実験|(2) Jun. 22. 2023 Rosting About 火入れと酸味。 May. 13. 2023 Rosting About 生豆の加水実験。 Apr. 7. 2023 Rosting About 辛口と甘口の珈琲。