Jun. 1. 2023 infomation 6月のスケジュールを掲載いたしました。 Jun. 1. 2023 menu 6月の店内メニューを掲載いたしました。 May. 2. 2023 diary イエメン イブラヒムモカ再入荷のお知らせ。 Apr. 21. 2023 diary 銅製ドリップポットをオンラインへ追加いたしました。 エチオピア アリーシャ 原産国:エチオピア 柔らかなボティと長く続く華やかさが特徴のアリーシャ。sonoda coffeeの定番のエチオピアです。 相性の良い食品 チョコレート、キャラメル等 エチオピア 嫌気性発酵 原産国:エチオピア 発酵の精製により、洋酒の様な甘い香りがします。エチオピア特有のフルーティさもある豆です。 相性の良い食品 チョコレート、ドライフルーツ等 ブラジル ヨシマツ農園2016' 原産国:ブラジル 2016年収穫のオールドビーンズ。中庸な性格のヨシマツ農園ですが、オールドは木樽の様な香りとハーバルな表情が楽しめます。 相性の良い食品 ナッツ類、特にピスタチオやローストしたクルミ イエメン クラシックモカ 原産国:イエメン共和国 イエメン特有のフルーティさとしっかりした発酵香。温度が下がっていくにつれて、変化がはっきりと味わえる豆です。 相性の良い食品 チーズやバターを含むデザート May. 13. 2023 Rosting About 生豆の加水実験。 Apr. 7. 2023 Rosting About 辛口と甘口の珈琲。 Apr. 1. 2023 Rosting About 回転数と排気量。 Jan. 23. 2023 Rosting About スクリーンサイズと中煎りの酸味。