Apr. 14. 2024 diary イエメン アールマッカをオンラインへ追加いたしました。 Apr. 14. 2024 diary エチオピア ハンベラをオンラインへ追加いたしました。 Apr. 1. 2024 infomation 4月のスケジュールを掲載いたしました。 Apr. 1. 2024 menu 4月の店内メニューを掲載いたしました。 エチオピア アリーシャ 原産国:エチオピア 柔らかなボティと長く続く華やかさが特徴のアリーシャ。sonoda coffeeの定番のエチオピアです。 相性の良い食品 チョコレート、キャラメル等 エチオピア ゲラン 原産国:エチオピア ストロベリーや赤ワインの香りを感じるエチオピア。 相性の良い食品 洋酒を使ったパウンドやフィナンシェ ルワンダ キリンビ 原産国:ルワンダ ボディ(重さ)はしっかりしつつもカシスの様な果実味とビターチョコの香り。 相性の良い食品 ガトーショコラやテリーヌショコラ イエメン クラシックモカ 原産国:イエメン共和国 イエメン特有のフルーティさとしっかりした発酵香。温度が下がっていくにつれて、変化がはっきりと味わえる豆です。 相性の良い食品 チーズやバターを含むデザート Feb. 11. 2024 Rosting About エチオピアコンガの焙煎について Jul. 15. 2023 Rosting About 生豆の加水実験|(2) Jun. 22. 2023 Rosting About 火入れと酸味。 May. 13. 2023 Rosting About 生豆の加水実験。